Aufgaben und Anforderungen
Typische Aufgaben
- Lebensmittelqualität und -sicherheit gewährleisten: Sie kontrollieren als Lebensmittelkontrolleurin oder Lebensmittelkontrolleur Betriebe und sorgen für die Einhaltung von Hygienevorschriften. In den Laboren der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUAs) untersuchen Sie als Lebensmittelchemikerin oder Lebensmittelchemiker Proben auf ihre Zusammensetzung und auf mögliche Schadstoffe.
- Ernährungswissen vermitteln und Familien beraten: Sie planen und führen Veranstaltungen zur Ernährungsbildung durch (z.B. im Rahmen der Landesinitiative BEKI), beraten landwirtschaftliche Familien bei der Entwicklung neuer Einkommensquellen (z.B. Urlaub auf dem Bauernhof) und tragen dazu bei, die Wertschätzung für heimische Lebensmittel zu steigern.
Das bringen Sie mit
- Qualifikationen: Der Einstieg erfolgt oft über ein abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie, Haushalts- oder Ernährungswissenschaften. Eine weitere Möglichkeit ist die hochspezialisierte Ausbildung zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin bzw. zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker.
- Fähigkeiten: Sie verbinden analytischen Verstand und Genauigkeit mit kommunikativem Geschick und einem sicheren Auftreten. Eigenverantwortliches, lösungsorientiertes Arbeiten und die Fähigkeit, Ihr Wissen überzeugend zu vermitteln, zeichnen Sie aus.
Ihre Top-Arbeitgeber und Einsatzorte
Ihre Expertise ist vor allem im Geschäftsbereich des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz sowie in den nachgeordneten Bereichen gefragt. Wichtige Arbeitgeber sind die Regierungspräsidien (RPen), die Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL), die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUAs) sowie die unteren Landwirtschaftsbehörden mit ihren Ernährungszentren.
